Aan de rand van Hoogeveen, aan een waterplas mét strand, ligt het bruisende Paviljoen Nijstad. Bij aankomst zijn we al aangenaam verrast door de schitterende ligging aan het water. Paviljoen Nijstad is niet alleen een horecagelegenheid maar biedt ook tal van activiteiten, zowel binnen als buiten. Na even een kijkje op het strand te hebben genomen, lopen we naar binnen. En ook daar worden we positief verrast door de moderne en stijlvolle inrichting. Een op en top horecazaak, waar we graag meer over willen weten.
6 jaar onderweg
Paviljoen Nijstad bestaat nu 6 jaar, vertelt mede-eigenaar Julian aan ons. En in die 6 jaar is er al veel gebeurd. Zo is het personeelsbestand flink gegroeid, is er ondertussen een team dat fulltime bezig is met alle feesten, partijen en evenementen die er worden georganiseerd én zijn ze al uit hun jasje gegroeid. Het aantal gasten per jaar is namelijk 3 à 4 keer hoger dan verwacht! Dus dat betekent dat er al uitgebouwd is en er in de toekomst nog verder wordt uitgebouwd. Met het aantal gasten zit het dus wel goed. Julian vertelt dat hun uitdaging de komende jaren is om de slag van kwantiteit naar kwaliteit te maken.
Aanbod met 35+ activiteiten
Paviljoen Nijstad is meer dan een horecazaak. Zo ligt het aan een waterplas met bijbehorend strand. Voor dit strand wordt in de zomer op dagen van 24 graden of meer entree gevraagd. Behalve relaxen kun je ook watersportactiviteiten beoefenen zoals waterfietsen of suppen. Bovendien zijn er verschillende groepsactiviteiten te boeken zoals Expeditie Nijstad of Highland Games. Ideaal voor een personeelsuitje, vriendenweekend of verjaardag. Uiteraard kan dit worden afgesloten met een buffet, barbecue of sharing diner bij het restaurant.
Het belang van digitalisering
Met een horecazaak van inmiddels deze omvang, is digitalisering een must, vertelt Julian. We waren verbaasd over de cocktailkaart met maar liefst 40 verschillende cocktails. Maar toen Julian vertelde dat ze hiervoor sinds 2 jaar een cocktailmachine in gebruik hebben, begrijpen we hoe dit mogelijk is. Ook zijn ze overgestapt van een bonnensysteem voor bestellingen naar schermen. Niet alleen geen chaos meer achter de bar met alle bonnen, maar het biedt ook veel meer overzicht, volgens Julian. Daarnaast zijn ze op zoek naar een oplossing voor de entree naar het strand, zodat deze ook digitaal gaat en er geen personeelslid meer hoeft te zitten.
Paviljoen Nijstad is een gezellige en veelzijdige locatie waar je voor een lekkere kop koffie tot aan teamfeest en alles er tussenin terecht kunt. Neem vooral eens een kijkje op hun website voor alle mogelijkheden: https://beleefnijstad.nl/
