We stappen in de auto richting Zwartsluis, waar we hebben afgesproken met Emiel Visscher. Emiel heeft tijdens de afgelopen editie van Horeca Vakbeurs meegedaan aan de regionale biertapwedstrijden en is uitgeroepen tot winnaar! Genoeg reden dus om eens bij zijn horecaonderneming, Horecacentrum De Albatros in Zwartsluis, langs te gaan.
Regionale biertapwedstrijden
Bij binnenkomst feliciteren we Emiel uiteraard allereerst met de winst. We zijn benieuwd of dit de eerste keer is dat hij meedoet aan een biertapwedstrijd, maar hij vertelt: ‘Vorig jaar heb ik ook meegedaan in Hardenberg en toen heb ik de 5e plek behaald. Daarvoor werd het georganiseerd in Steenwijkerland, waar ik ook aan meedeed en ook al eens heb gewonnen. Het is dus niet de eerste keer dat ik straks op de Horecava sta bij de nationale biertapwedstrijd.’ Emiel legt uit dat hij elk jaar ook een taptraining vanuit Heineken organiseert voor nieuwe en huidige medewerkers. Hoewel hij zelf dus ook precies weet hoe je het perfecte biertje tapt, werkt dit toch beter is zijn ervaring. Een goed getapt biertje heeft dus altijd de aandacht bij De Albatros!
Emiel & De Albatros
Emiel is een echte horecaman en is als sinds zijn 13e werkzaam bij De Albatros. Van bijbaantje in de afwas tot nu eigenaar van het bedrijf. En we kunnen wel zeggen dat hij écht hart voor de zaak heeft. Hij vertelt ons namelijk dat de gevolgen van Corona nog steeds voelbaar zijn, vooral financieel. Om zijn bedrijf weer financieel gezond te krijgen heeft hij zelfs recent zijn eigen huis verkocht zodat er geld is om in zijn horecazaak te steken. Wij kunnen hier alleen maar bewondering voor hebben, iemand die zo erg begaan is met zijn eigen zaak. Samen met de nieuwe huurbaas liggen er mooie plannen klaar om het pand op te knappen én de zaak een flinke boost te geven.
Terrasseizoen
Nu de zon weer tevoorschijn komt en de temperaturen stijgen staat het terrasseizoen voor de deur. In het voorjaar en de zomer komen er bij De Albatros veel toeristen en dagjesmensen. En dat is ook niet gek als je bedenkt dat je zowel te voet, op de fiets en op het water de schitterende omgeving kunt verkennen. En een koud biertje op het terras is daarna uiteraard de ultieme beloning. Het terras krijgt binnenkort een flinke upgrade vertelt Emiel, want dat is waar De Albatros het de komende maanden van moet hebben. En op een verzorgd, gezellig terras met lekkere stoelen blijf je toch net even wat langer zitten!
Wij wensen Emiel volgend jaar heel veel succes tijdens de nationale biertapwedstrijden in Amsterdam. Ben jij benieuwd wat Horecacentrum De Albatros allemaal te bieden heeft? Kijk dan eens op hun website: https://dealbatroszwartsluis.nl/
