Wat was het lekker weer hé, afgelopen weekend! Het terrasseizoen staat weer voor de deur. Nu de dagen langer worden en de zon zich vaker laat zien, is het tijd om jouw horecazaak klaar te stomen voor een succesvol buitenseizoen. Maar hoe zorg je ervoor dat je terras aantrekkelijk en winstgevend is? Wij geven je 6 praktische tips!
Zorg voor een uitnodigend terras
Een aantrekkelijk terras trekt gasten. Denk aan comfortabele stoelen, schone tafels en wat gezelligheid in de vorm van planten en bloemen. Een warm welkom begint met een verzorgde uitstraling!
Speel in op het weer
Het Nederlandse weer kan onvoorspelbaar zijn. Zorg daarom voor voldoende parasols, windschermen en eventueel terrasverwarmers voor de koelere avonden. Flexibiliteit zorgt ervoor dat je terras vaker open kan blijven.
Een zomerse menukaart
Lichte gerechten, verfrissende drankjes en zomerse specials doen het goed op het terras. Denk aan verfrissende cocktails, diverse spritzers, frisse salades en bijvoorbeeld huisgemaakte ijsthee. Vergeet ook niet om vegetarische en veganistische opties aan te bieden!
De juiste indeling
Een slimme opstelling van je tafels en stoelen kan zorgen voor meer zitplaatsen én een efficiënte bediening. Houd rekening met looproutes voor zowel gasten als personeel en creëer een mix van gezellige hoekjes en ruime tafels voor grotere groepen.
Snelle & vriendelijke service
Op een druk terras is efficiëntie cruciaal. Begin op tijd met personeel werven voor het terrasseizoen en maak bijvoorbeeld gebruik van handhelds of een digitaal bestelsysteem om bestellingen sneller te verwerken. Een vriendelijke en vlotte service zorgt ervoor dat gasten terugkomen!
Speciale evenementen
Live muziek, een cocktailavond of een themaweekend biedt de mogelijkheid om extra gasten te trekken. Bedenk leuke ideeën hoe je jouw terras uniek en aantrekkelijk maakt.
Met deze tips maak je van jouw terras een echte hotspot deze zomer. Zorg voor een goede voorbereiding, een enthousiaste sfeer en een vlekkeloze service, dan wordt het terrasseizoen gegarandeerd een succes!
