Streetfood: de smaakmaker binnen de horecabranche

Streetfood is uitgegroeid tot een blijvende kracht binnen de horeca. Wat ooit begon op markten en in foodtrucks, is inmiddels een volwaardig en winstgevend onderdeel van moderne menukaarten. Gasten verlangen naar snelheid, beleving en gerechten die herkenbaar zijn maar toch verrassen. Precies die combinatie maakt streetfood aantrekkelijk voor een breed publiek, van lunchrooms tot restaurants. […]