{"id":8398,"date":"2024-01-12T13:37:46","date_gmt":"2024-01-12T12:37:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.horeca-vakbeurs.nl\/?post_type=guest&#038;p=8398"},"modified":"2025-12-10T14:42:13","modified_gmt":"2025-12-10T13:42:13","slug":"martijn-kuik","status":"publish","type":"guest","link":"https:\/\/www.horeca-vakbeurs.nl\/de\/speaker\/martijn-kuik\/","title":{"rendered":"Martijn Kuik"},"content":{"rendered":"\n<p>In de&nbsp;<a href=\"https:\/\/sukerieje.nl\/\">Sukerieje<\/a>&nbsp;staan maar liefst twee kapiteins of in dit geval chefs aan het roer. Zij houden ervan om hun gasten smakelijk te verrassen met eerlijke en verantwoorde producten. Ze koken vanuit de kracht van groente, wat terug te zien is in hun logo, en met mooie vis- en vleesproducten. Het restaurant is april 2023 verhuisd van Dalfsen naar het monumentale 17e-eeuwse Hopmanshuis in de Zwolse binnenstad, waar de chefs vanuit de open keuken hun gasten een gastvrij onthaal bieden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span style=\"color: #221f1f; font-family: Montserrat, sans-serif;\">Na betrokken te zijn geweest als chef bij de<\/span><span style=\"box-sizing: border-box; color: var( --e-global-color-text ); font-family: var( --e-global-typography-text-font-family ), Sans-serif; font-size: 1rem; font-weight: var( --e-global-typography-text-font-weight );\">\u00a0<a style=\"box-sizing: border-box; background-color: transparent; text-decoration-line: none; color: #cc3366; box-shadow: none;\" href=\"https:\/\/sukerieje.nl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-cmp-ab=\"2\">Sukerieje<\/a>\u00a0vanaf het begin, is Martijn nu bezig met een nieuw avontuur. Hij is druk bezig met het opzetten van een eigen restaurant. Naast de Sukerieje heeft Martijn ook heel wat jaren als chef gewerkt bij Kaatje bij de Sluis in Blokzijl. Al deze ervaring neemt hij nu mee en komt straks, bij de opening van een nieuw restaurant, goed van pas. Ongetwijfeld gaan gasten hier genieten van smaakvolle gerechten in een fijne ambiance.<\/span><\/p>\n","protected":false},"featured_media":7405,"template":"","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"Martijn Kuik - Horeca Vakbeurs","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_company_name":"Restaurant Trois","_job_title":"Chef & eigenaar","_visit_me":"","_email":"","_linkedin":"","_twitter":"","_facebook":"","_instagram":"","_youtube":"","_imdb":"","footnotes":""},"edition":[80],"guest_type":[],"work":[],"class_list":["post-8398","guest","type-guest","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","edition-horeca-vakbeurs-2026"],"_cover_image":{"href":"https:\/\/www.horeca-vakbeurs.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7405"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.horeca-vakbeurs.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/guest\/8398","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.horeca-vakbeurs.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/guest"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.horeca-vakbeurs.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/guest"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.horeca-vakbeurs.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/guest\/8398\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16675,"href":"https:\/\/www.horeca-vakbeurs.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/guest\/8398\/revisions\/16675"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horeca-vakbeurs.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7405"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.horeca-vakbeurs.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8398"}],"wp:term":[{"taxonomy":"edition","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horeca-vakbeurs.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/edition?post=8398"},{"taxonomy":"guest_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horeca-vakbeurs.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/guest_type?post=8398"},{"taxonomy":"work","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.horeca-vakbeurs.nl\/de\/wp-json\/wp\/v2\/work?post=8398"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}